Ingredienti
per 4 persone
salsa:
- 1 c.no di senape
- 1 c.no di miele
- 2 c. di aceto balsamico bianco
- 4 c. di olio di colza
- 1 c.no di pepe rosa in conserva, sgocciolato e schiacciato
- 1 c. di erba cipollina tritata
- sale
- 4 manciate di insalata (ad es. lollo, lattuga foglia di quercia)
- 2 meloni di Cavaillon, senza semi, a dadini
- 150 g di Tilsiter stagionato, affettato con lo sbucciapatate
- 1 busta di mozzarelline sgocciolate
- erba cipollina per guarnire
Fonte
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www.swissmilk.ch/rezeptePreparazione
salsa:
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1 Mescolare tutti gli ingredienti della salsa. Insaporire.
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2 Disporre le foglie di insalata nelle scodelle. Mescolare il melone, il Tilsiter e le mozzarelline. Aggiungere nelle scodelle. Condire con qualche goccia di salsa e guarnire.
Consiglio dello specialista
Servire con un parigino croccante. Variante: invece del melone, preparare 4 pere mature. Eventualmente, tagliare le mozzarelline a metà. Guarnire con grani di pepe rosa essiccati.
Buon
appetito
appetito
