ZUCCA AL FORNO, SCAGLIE DI SBRINZ DOP E PANCETTA CROCCANTE

Ingredienti

• Dosi per 4 persone:
• 400 g di zucca

• 6 fette di bacon o pancetta

• 150 g Sbrinz DOP

• rosmarino q.b.

• olio q.b.

• sale q.b.

• pepe q.b

Preparazione

1. Taglia la zucca a fette di 1 cm e mezzo (tenendo la buccia) e disponila su di una teglia ricoperta di carta da forno.
2. Condiscila con sale, pepe, ciuffetti di rosmarino, ricopri il tutto con abbondante olio e mettila in forno a 180 gradi per 15 minuti.
3. Gli ultimi 2 minuti aziona il grill fino a quando non avrà raggiunto un bel colore dorato.
4. In una padella antiaderente intanto fai scaldare il bacon fino a renderlo croccante. 

5. Taglia ora lo Sbrinz DOP a scaglie.

6. Togli infine la zucca dal forno, mettila nei piatti col bacon croccante, aggiungi le scaglie di Sbrinz DOP e servila calda.