Torta ai cipollotti e al cumino

Ingredienti

per 4 persone

• 1 tortiera (28-30 cm Ø)
• burro per imburrare

• 1 pasta per torte, già spianata (ca. 230 g)
• 2 mazzetti di cipollotti, ad anellini
• 1-2 c.no di cumino
• 150 g di Le Gruyère DOP appena grattugiato
• pepe appena macinato
• per legare:
• 125 g di quark alla panna
• 1 dl di latte
• 2 uova
• sale
• pepe appena macinato
• cipollotti a striscioline, per guarnire

Preparazione

1. 1 Imburrare la teglia e posarvi la pasta.
2. 2 Bucherellare il fondo con una forchetta. Mescolare i cipollotti, il cumino e il formaggio. Insaporire. Ripartire sul fondo di pasta.
3. 3 Mescolare tutti gli altri ingredienti e versare il liquido sulla torta. Cuocere 20-25 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 °C.