SPIEDINI DI EMMENTALER DOP, PERE E SPECK

Ingredienti

• Dosi per 8 spiedini:
• 3 pere
• 300 g di Emmentaler DOP
• 200 g di speck a fette
• 20 g di burro
• 3 cucchiaini di zucchero di canna
• qualche foglia di alloro

Preparazione

1. Iniziate tagliando le pere a cubetti e facendo sciogliere il burro in una padella.
2. Aggiungete in padella anche le pere e lo zucchero e fateli caramellare fino a quando non prenderanno colore.
3. Tagliate poi l’Emmentaler DOP a cubetti e iniziate a formare gli spiedini alternando l’Emmentaler DOP, le pere, le fettine di speck arrotolate, le foglioline di alloro e servite a tavola.