Polenta con salvia e Sbrinz DOP

Ingredienti

• Dosi per 4 persone:
• 2 l di acqua
• 500 g di farina di mais
• 70 g di burro
• 70 g di Sbrinz DOP grattugiato
• 2 spicchi d’aglio
• Foglioline di salvia q.b.
• sale q.b.

Preparazione

1. Iniziate a preparare la vostra polenta portando a ebollizione l’acqua, versate poi la farina di mais a pioggia, mescolate tutto aiutandovi con un cucchiaio di legno e cuocete per 50 minuti circa a fuoco dolce, in modo da ottenere una polenta bella densa.
2. Scaldate nel frattempo in un pentolino il burro insieme ad uno spicchio d’aglio per qualche minuto, togliete poi l’aglio e aggiungete le foglioline di salvia per insaporire.
3. Aggiungete infine il burro alla salvia e una spolverata di Sbrinz DOP nella vostra polenta e servite calda.