Pita alla verdura e formaggio da Raclette

Ingredienti

per 4 persone per il set Raclette Adventure

Salsa:

• 500 g di pomodori (pelare, togliere i semi, tagliare a pezzetti)
• 1-2 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 c. di purea di pomodoro
• 1/2 c.no di semi di coriandolo pestati nel mortaio, o 1/2 c.no di coriandolo in polvere
• 1/2 c.no di cumino pestato nel mortaio, o 1/4 c.no di cumino in polvere
• pepe di Cayenna, a piacimento
• 1 punta di zucchero
• sale

• 8 pita leggermente inumidite
• 1 cetriolo sbucciato e affettato a rondelle
• 8 foglie di cavolo cinese a strisce di 0,5 cm
• 1 mazzetto di ravanelli affettati a rondelle
• 3 scalogni ad anellini
• 800 g di formaggio da Raclette affettato

Preparazione

Salsa:

1. 1 Salsa: ridurre in purea tutti gli ingredienti. Profumare con le spezie. Versare in una bottiglia.
2. 2 Dorare le pita ca. 5 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C. Disporle in un recipiente con coperchio.
3. 3 Mettere a portata di mano la verdura mondata e tagliata, le pita, il formaggio da raclette e la salsa.
4. 4 Fondere le fette di formaggio nei fornellini del set da Raclette. Farcire le pita con la verdura e il formaggio fuso, aggiungendo la salsa di pomodoro.