Mozzarella in carrozza
- Senza carne
Ingredienti
per 4 persone
- 8 fette di pane da toast
- 3-4 c. di capperi, risciacquati e tritati
- 150 g di mozzarella in 8 fette
- 1 uovo
- 2 c. di latte
- sale, pepe
- un po' di farina
- burro o crema per arrostire
Preparazione
- 1 Spargere i capperi sulle fette di pane, coprire con le fette di mozzarella e dare un giro di pepe. Unire le fette due a due, premendo forte.
- 2 Battere le uova con il latte, il sale e il pepe. Passare le fette di pane dapprima nella farina e poi nelle uova al latte.
- 3 Metterle subito nella padella e dorarle a fuoco medio per 5 minuti. Servire subito.
Informazioni nutrizionali
Servire con un'insalata mista e ortaggi crudi. Varianti: invece della mozzarella: formaggio da Raclette o Tilsiter dolce invece dei capperi: erbe aromatiche tritate, foglioline di insalata, strisce di peperoni o germogli (ad es. di rucola), cipolle
Formaggio in questa ricetta
