Insalatina di mele al sedano rapa e Emmentaler DOP
- Senza carne
Ingredienti
- • Emmentaler DOP
- • 4 gherigli di noce
- • 3 cucchiai di maionese
- • 2 cucchiai di panna fresca
- • pepe
- • una mela rossa
- • una mela verde
- • 80 g di sedano rapa
Preparazione
- Tagliate a scaglie sottili l’Emmentaler DOP e sbriciolate 4 gherigli di noce. Emulsionate 3 cucchiai di maionese con 2 cucchiai di panna fresca e un pizzico di pepe. Distribuite in 4 bicchieri una mela rossa e una mela verde tagliate a fettine. Aggiungete 80 g di sedano rapa tagliato alla julienne, le noci, la salsina e completate con abbondanti scaglie di Emmentaler.
Formaggio in questa ricetta
Emmentaler DOP
