INSALATA DI TÊTE DE MOINE DOP, BROCCOLI, ACCIUGHE E NOCI

Ingredienti

• Dosi per 4 persone:
• 600 g di broccoli
• 7-8 acciughe
• 1 manciata di noci
• 8-10 rosette di Tête de Moine DOP
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b

Preparazione

1. Dividi i broccoli a cimette e cuocili per 10-15 minuti in acqua bollente.
2. Dopo averli posizionati in una ciotola capiente, aggiungi le acciughe tagliate a pezzetti, le noci spezzate e condisci il tutto con olio, sale e pepe.
3. Crea le rosette di Tête de Moine DOP con l’apposita girolle e disponile nell’insalata.
4. Servila infine tiepida o fredda.