Hamburger gourmet con Appenzeller®, spinacino fresco, cipolla rossa e melanzane grigliate

Ingredienti

• Dosi per 1 hamburger:
• 1 panino per hamburger
• 120 g di carne trita scelta
• 50 g di Appenzeller®
• qualche foglia di spinacino fresco
• 1 cipolla rossa
• 1 fetta di melanzana
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

1. Iniziate condendo la carne con sale e pepe, formate un hamburger e cuocetelo in padella con un filo di olio evo per qualche minuto.
2. Grigliate la melanzana da entrambi i lati e scottate leggermente la cipolla sulla stessa griglia.
3. Tagliate poi una fetta di Appenzeller® abbastanza spessa.
4. Farcite ora il panino con lo spinacino, la melanzana, la carne, l’Appenzeller® e la cipolla.
5. Servite infine con patate fritte.