Gnocchi di patate mantecati al Tête de Moine DOP con briciole di speck
Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- 380 g di gnocchi di patate
- 200 g di Tête de Moine DOP
- 1 bicchiere di latte
- 150 g di speck
- pepe nero q.b.
Preparazione
- Sciogliete a fuoco lento in una casseruola il Tête de Moine DOP con un bicchiere di latte.
- Cuocete gli gnocchi in acqua salata e, una volta scolati, trasferiteli nella pentola col formaggio.
- Mescolate per bene e servite, completando il piatto con dello speck finemente tagliato e una grattata abbondante di pepe nero.
- Decorate il tutto con le rosette di Tête de Moine DOP.
Formaggio in questa ricetta
Tête de Moine DOP
