Frisa pugliese con Tête de Moine DOP

Ingredienti

• Pomodori
• Frise
• Olio extravergine di oliva
• Rucola
• Sale
• Tête de moine DOP

Preparazione

1. Tagliate a pezzetti i pomodori in un piatto e aggiungete un filo di olio EVO, qualche foglia di rucola e un pizzico di sale.
2. Poi bagnate leggermente le frise e ricopritele col condimento: utilizzando la girolle raschiate il Tête de moine DOP realizzando delle rosette di formaggio. Infine, posizionate le rosette sulla frisa condita.
4. http://www.pensierinviaggio.it/2017/05/quando-la-frisa-pugliese-incontra-il.html