Fonduta al Gruyère DOP con spiedini di salsiccia e cubetti di pane

Ingredienti

• Dosi per 4 persone
• 500 gr di Gruyère DOP
• 250 ml di vino bianco
• 1 bicchierino di Kirsch
• 1 cucchiaio fecola di patate
• 1 pagnotta di pane casereccio 2 spicchi d’aglio
• 600 gr di salsiccia
• foglie di basilico fresco olio evo

Preparazione

1. Iniziamo preparando gli spiedini: tagliate il pane a cubetti e la salsiccia a tocchetti non tanto lunghi.
2. Prendete degli spiedini di legno e inserite il pane e la salsiccia intervallati da foglie di basilico fresco.
3. Scaldate una padella capiente d’olio con spicchi d’aglio schiacciati e aggiungete gli spiedini, facendoli andare fino a che non saranno cotti e avranno preso un colore dorato.
4. Nel frattempo sciogliete il Gruyère DOP sfumato col vino bianco nell’apposita pentola che avrete sfregato con lo spicchio d’aglio.