Bruschetta all'Appenzeller®

Ingredienti

per 20 pezzi ca.

Bruschetta:

• 1 baguette tagliata in 20 fette
• 50 g di burro ammorbidito
• 2 spicchi d'aglio
• sale, pepe

Companatico:

• 200 g di Appenzeller® stagionato a dadini
• 2 pomodori, svuotati del liquido e dei semi, a dadini
• 2 gambi di sedano a dadini
• 1 mazzetto di maggiorana tritato
• 3 c. di olio
• 1 c.no di aceto di vino bianco
• sale, pepe

• Foglioline di sedano per guarnire

Preparazione

Bruschetta:

1. 1 Bruschetta: lavorare il burro con l'aglio. Insaporire. Spalmare le fette di pane e grigliarle sotto la serpentina del forno o in una padella.
2. 2 Massa da spalmare: mescolare tutti gli ingredienti e stendere la massa sulle fette di pane. Guarnire con foglioline di sedano.