Bignè salati con Raclette Suisse®, lonza di maiale e peperoni verdi sottaceto

Ingredienti

• Dosi per 4 persone:
• 8 bignè salati
• 200 g di Raclette Suisse®
• 500 g di lonza di maiale a fette
• peperoni verdi sottaceto
• farina q.b.
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 20 g di burro
• ½ bicchiere di marsala secco

Preparazione

1. Iniziate tagliando il cappello di ogni bignè e la Raclette Suisse® in piccoli cubetti.
2. Riempite poi i bignè con la Raclette Suisse® e metteteli in forno a 180 gradi per 10/15 minuti, fino a quando la Raclette Suisse® non si sarà sciolta completamente.
3. Infarinate intanto le fette di carne e mettetele in una padella riscaldata con un filo d’olio evo e una noce di burro.
4. Dopo qualche minuto sfumate la carne col marsala.
5. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e servite con i peperoni verdi e i bignè caldi.