Come si produce il formaggio svizzero

Dal latte fresco al prodotto finito

Produrre formaggio è un mestiere artigianale che richiede conoscenze specialistiche, padronanza tecnica e molta precisione. È così che nei caseifici svizzeri si ripetono, da…

Labels & marchi di qualità

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Produzione di formaggio svizzero

Dal latte fresco al formaggio finito: un processo di lavorazione appassionante, che si svolge sempre ancora come centinaia di anni fa, anche se la tecnologia si è fatta strada in molti settori. Qui ti presentiamo le diverse fasi di produzione, ma ti spieghiamo anche come fare il formaggio in casa, e ti offriamo tante informazioni interessanti sulle nostre specialità, sui marchi di qualità e sui caseifici.