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Polenta per tutti!

Un piatto della tradizione amato da grandi e piccini.

 

Per la giornata della gentilezza, parliamo di polenta! Un piatto perfetto da portare in tavola per tutta la famiglia, perché cosa c’è di più gentile e amorevole che cucinare per i propri cari?

La polenta è un alimento semplice, genuino, tradizionale, che sa di famiglia. Consumato nei secoli dai contadini per riscaldarsi e rifocillarsi dopo una giornata di lavoro, è da sempre visto come un piatto povero, ma ricco di gusto. Specialmente nella sua variante “concia”: farina di mais con formaggio, burro e sale.

Può essere accompagnata da ciò che più piace, ma è l’ideale con stufati o arrosti di carne. Come della polenta concia all’Appenzeller® accanto a uno spezzatino di carne, piselli e funghi.

 

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