I FORMAGGI DALLA SVIZZERA AL CHEESE 2021
Torna a Bra la più importante fiera italiana sul mondo dei formaggi!
Cheese, uno dei più grandi eventi internazionali dedicato ai formaggi, ritorna nella suggestiva cornice di Bra (Cn) dal 17 al 20 settembre 2021.
Il tema che guiderà questa edizione sarà “Considera gli animali” e racconterà il regno animale e la varietà di connessioni con le azioni dell’uomo, dalle razze da latte alla microbiodiversità, dalle api a tutti gli altri impollinatori indispensabili per l’allevamento al pascolo.
Ancora una volta i formaggi saranno quindi perfetti testimonial di un’avanguardia che affonda le proprie radici nel solido rapporto tra esseri umani, animali e ambiente e che rappresenta una fetta importante della produzione agroalimentare e dell’economia del nostro Paese.
La quattro giorni di Settembre sarà infatti palcoscenico in cui pastori, casari e formaggiai racconteranno, attraverso i loro prodotti, metodi produttivi incentrati sulla qualità delle materie prime, sul benessere animale e sulla tutela del paesaggio.
Tra bancarelle, laboratori, degustazioni enogastronomiche e cene pensate ad hoc da cuochi selezionati, l’evento sarà un modo per scoprire sotto ogni punto di vista, tutto ciò che ruota attorno al mondo dei formaggi, attraverso un approccio moderno e sostenibile.
I Formaggi dalla Svizzera, come ogni anno non potevano mancare a questo appuntamento.
Sarà infatti possibile acquistare, presso lo stand CA86 in Piazza Carlo Alberto, la migliore selezione dei nostri formaggi, tra cui: Emmentaler DOP Classico, Emmentaler DOP Bio, Emmentaler DOP Urtyp®, Sbrinz DOP 24 mesi, Sbrinz DOP 36 mesi, Appenzeller® Classico, Appenzeller® Extra, Tête De Moine DOP, Gruyère DOP Classico e Gruyère d’Alpage DOP, Raclette Suisse®, Raclette du Valais DOP, Vacherin Fribourgeois DOP Classico, Etivaz DOP, Tilsiter Switzerland e Tomme Vaudoise.
Ti aspettiamo!
