Ecco a voi il Vacherin Mont-d’Or DOP:
il cuore più morbido dei Formaggi dalla Svizzera.
Esclusiva specialità prodotta dagli esperti casari della Valle di Joux, il Vacherin Mont-d’Or DOP è un formaggio a pasta molle, che può essere gustato al meglio a temperatura ambiente con un cucchiaio!
La particolarità di questo formaggio è che viene prodotto solo da fine settembre ad aprile, secondo una tradizione che ha radici nei secoli antichi: il Vacherin Mont d'Or DOP nacque, infatti, con l'esigenza di produrre in inverno un formaggio di piccole dimensioni visto la scarsità di latte disponibili in quel periodo.
Denso e fondente, il Vacherin Mont-d’Or DOP sprigiona tutto il suo sapore delicato, dal retrogusto di sottobosco, grazie alla cintura di legno d’abete svizzero che lo racchiude. Può essere servito insieme a pane croccante, come un dessert gourmet, e può essere utilizzato per la preparazione di cremose ricette.
