Appenzeller Schaukäserei:
il caseificio che è un vero e proprio museo del formaggio.
Nel cuore collinare prealpino del Cantone Appenzello Interno, circondato da un paesaggio pittoresco, si trova il paradiso dell’Appenzeller®.
È un caseificio che dà la possibilità di conoscere le usanze tradizionali del luogo e la moderna produzione casearia, di scoprire tutti i processi grazie al quale nasce il nostro Appenzeller®, attraverso un tour guidato. È possibile assaggiare il prodotto, osservare con i propri occhi come viene realizzato, dalle prime fasi, fino alla preparazione per l’immissione sul mercato.
Un posto che mostra la storia e il presente dell’Appenzeller®, da visitare per tutti gli appassionati di formaggio svizzero!
