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INVOLTINI DI CARNE CON PROSCIUTTO E GRUYÈRE DOP
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Ingredienti
Dosi per 4 persone:
4 fettine di vitello (circa 400 g)
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di Gruyère DOP
mezzo bicchiere di brodo vegetale
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Preparazione
Inizia disponendo le 4 fette di carne su un tagliere, aggiungendo un po’ di sale e di pepe.
Adagia poi una fetta di prosciutto e una di Gruyère DOP sopra ogni fettina.
Arrotola ogni fetta in modo da formare quattro involtini ripieni e infilzali con uno stecchino per impedire che si aprano durante la cottura.
Metti dell’olio extravergine d’oliva a scaldare in una padella, unisci poi gli involtini e falli rosolare aggiungendo un po’ di brodo vegetale.
Copri infine la padella, abbassa il fuoco e fallo cuocere per una ventina di minuti.
Una volta pronti, servili caldi con delle verdure a tua scelta.
Buon
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