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Sbrinz DOP

Il formaggio extraduro extra saporito

Lo Sbrinz DOP è un formaggio a pasta extradura che viene prodotto in 26 caseifici di pianura e d’alpe della Svizzera centrale. Per la sua fabbricazione viene utilizzato esclusivamente latte della regione. Lo Sbrinz DOP viene fatto stagionare nella sua area d’origine. E un formaggio al 100% naturale, senza l'aggiunta di additivi. Anche lo stagionamento si svolge esclusivamente nella zona d'origine. Il marchio DOP (Appellation d'Origine Contrôlée; Denominazione d'Origine Protetta DOP) garantisce che è messo in vendita solo lo Sbrinz DOP che risponde alle esigenze severe del elenco degli obblighi.

Stagionato per almeno 18 mesi

La sua stagionatura è molto lenta, visto che bisogna attendere almeno 18 mesi prima di poterlo consumare. A quell’età lo Sbrinz DOP è ideale da gustare tagliato a fette sottilissime. Sviluppa pienamente il suo aroma soltanto a partire da 22 mesi. Tanto più lunga è la stagionatura, quanto più aromatico e piccante è il bouquet.

Lo Sbrinz DOP è l’unico formaggio svizzero che si può gustare in tre modi diversi: a 18 mesi circa lo Sbrinz è ideale da gustare tagliato a fette sottilissime (rotoli).  Prendete un bel pezzo di Sbrinz DOP stagionato circa 24 mesi e ricavatene dei bocconcini senza tagliare il formaggio, ma incidendolo con l’apposito punteruolo. E una delizia sempre molto apprezzata ad ogni occasione.

I nostri prodotti

Sbrinz DOP

Sbrinz DOP

Sbrinz DOP

  • Formaggi a pasta extradura
  • Latte di mucca
  • Grasso
  • Aromatico, Salso, Polposo
Sbrinz DOP
Sbrinz DOP

Che lo si presenti a bocconcini, a rotolini o grattugiato, lo Sbrinz DOP a pasta extradura della Svizzera centrale è il formaggio che offre più spazio alla fantasia.

Sbrinz Käse GmbH
Merkurstrasse 2

6210 Sursee
Telefono: +41 (0) 41 914 60 60
Fax: +41 (0) 41 914 60 61

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