Formaggio d’alpe e specialità locali

Questo formaggio è prodotto solo durante i mesi estivi direttamente nei caseifici di montagna, con il latte delle mucche che trascorrono i mesi più caldi all’alpe. In un mondo di tradizioni, artigianato e natura, nasce così un prodotto unico nel suo genere: il saporito formaggio svizzero dell’alpe, veramente impareggiabile.

Il formaggio svizzero dell’alpe non è un prodotto omogeneo: le varietà regionali, infatti, sono numerose. Ogni formaggio dell’alpe ha il suo carattere specifico, un po’ come l’alpigiano che lo lavora.